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Guisantes con sipionetas y Pil-Pil

NUESTRA COCINA
Sin pretensiones pero “muy mundanos”. Así podemos definir nuestros platos que se inspiran en sabores con influencias japonesas, francesas y mediterráneas; una cocina que quiere ofrecer gustos especiales sin olvidarse de los más tradicionales, los de aquí.
Cuidamos las cocciones con distintas técnicas: la brasa, el horno, la robata, el escabeche… Nos apasiona el humo pero no lo vendemos, tan sólo lo ofrecemos en forma de platos que crean una carta pensada para compartir y dejarte llevar.
LOS VERMUTS
Apasionados de la tradición os queremos ofrecer entre 14 tipos de vermut diferentes. Los acompañamos de tapas clásicas reinventadas, conservas hand made y marinados que dan paso a aquel momento de fin de semana tan esperado.


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